Открытие в Tunes-станции Cozinha da Tia Fatinha — это место, которое моментально чувствуется теплым и приветливым. Ресторан управляется милой парочкой Фатимой и Витором, создавшей пространство, где тр

Прежде чем открыть свой ресторан, Фатима работала несколько лет в качестве повара. Но готовить не является её единственной страстью. Она также любит декорирование и букеты цветов, что вы заметите с первых шагов — пространство украшает маленькие декоративные детали и цветы, создавая уютный домашний атмосферу в сравнении со стандартной станционной кухней.

Tunes-станция действительно очень активна. В Фатиме объяснила нам, что это один из главных железнодорожных связей в Альгаса, соединяющих регион с Лиссабоном и северной Португалией. Рельсы начинают работать рано утром, поэтому Фатима также просыпается очень рано, готовясь к новому дню с свежими блюдами.

Наши посещения в этот день совпадают с трёх меню дня: Bacalhau à Brás, costeletas do cachaço и carapaus assados. Меню меняется каждодневно, предлагая свежие рыбу и мясо на основе ингредиентов текущего дня.

Мы начали с выбора альгасканских олив, тунца в пасте и колбасок-француз. Каждый день приходит разная комбинация закусок и блюд.

Для нас Фатима готовила громадную порцию с каждым из трёх меню дня, вместе со свиньи Лоун. Я всегда думаю о том, что наш супруг и я делаем хорошую пару, когда пробуем традиционные португальские блюда. Он из Альгасса и растёт с этими вкусами, для меня как иностранки это всё ещё весьма особенное и отличающееся от того, что мы обычно едим дома. Это дает нам два разных восприятия — один у кого-то, кто хорошо знает эти блюда, а другой для человека, открывшего их почти впервые. Но независимо от наше различиях, мы оба действительно с удовольствием пробуем блюда, особенно потому что они все вкусные, свежие и наполнены традиционными вкусами.

Сопровождение ужина — красное вино Тера Магната из регионаДо. Оно элегантный и гармоничный вин, произведенный из традиционных сортов винограда региона До.

Для десерта мы пробовали банановое пирожное, мусса мангового фрукта, arroz doce и выбор традиционных португальских бисквитов. Мы оба сходили с ума от этого!

Фатима рассказала нам, что она хочет, чтобы каждый посетитель чувствовал себя как дома и готовит для гостей те же блюда, что и для своей семьи. Её дочь регулярно приходит на обед в ресторан — Фатима говорит это точно так же, как есть дом.

Ресторан также имеет отдельную комнату с большой столиком для праздников и частных событий, а также экспозиция португальских вин, где любители вина могут изучить различные вариации. Раз в месяц они организуют живую музыку на воскресенье.

Ресторан открыт вторник по субботу с 7 утра и предварительными бронированиями к обеду.